Voici 400 ans qu’est décédé Olivier de Serres (1539-1619), professeur d’agriculture, auteur de l’ouvrage “Le Théâtre d’agriculture et mesnages des champs” qui met à l’honneur la tradition gasconne de l’engraissage des oies, et cite les[…]
1719 est l’année de naissance de Pierre Poivre (1719-1786), botaniste français, qui réussit à transplanter clandestinement des “poivriers” et, plus tard, des muscadiers des Indes à l’île Maurice. Pierre Poivre symbolise à lui-seul le héros[…]
Education à l’alimentation Une valorisation de ressources référencées par les ministères en charge de l’éducation et de l’agriculture pour favoriser la mise en place d’actions d’éducation à l’alimentation. http://eduscol.education.fr/pid32788/education-a-l-alimentation.html
Charles Monselet ou la preuve que la plus jolie fourchette et la plume la plus alerte ne sont rien à celui qui ne sait pas les manier. Monselet ! Merveille de gastronome. Maestro de l’anecdote.[…]
D’après le panorama de l’OCDE sur la manière de vivre des grands pays riches, les Français sont de bons vivants. Leur temps passé à table ne diminue pas…Un pays de jouisseurs. Un épicurien, qui aime[…]
Le Festin de campagne (électorale) qui se déroule actuellement sur nos marchés, laisse place à des discours variés sur les besoins de la société. Des besoins ou des plasirs, qui finissent par tendre au déplaisir.[…]
Même si Conficius disait “Agis, mais n’attends pas de la reconnaissance. “. Ben, ça fait tout de même du bien quand on nous en offre.
La cuisine des opinions : Manger ensemble correspond à une forme de restitution des enjeux sociaux, historiques, économiques, idéologiques, philosophiques et moraux de notre société, nous permettant ainsi de mieux comprendre un univers, qui nourrit[…]
Le chanteur de The Voice ne serait-il pas un aboyeur ? L’aboyeur était jadis celui qui celui qui, à la porte des théâtres, hôtels, cafés, restaurants, etc., appelait les voitures ou attirait les clients pour[…]
