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Kilien Stengel

Auteur gastronomique et enseignant chercheur en Université

Catégorie : art et spectacle

Tiens, vous avez sorti le vitriol ! oui mais On a dû arrêter la fabrication, y a des clients qui devenaient aveugles

08/05/201920/05/2019 kilienstengelart et spectacle

Vu l’temps d’printemps qu’nous fournit not sociètè, j’m suis dit par hasard, que pour combler une journée qui s’annonçait bien craignos, avec ma souris à son pageot et mes mectons q’attendaient la bectance, comme ça,[…]

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Mes bonnes résolutions pour ce week-end

18/06/2014 kilienstengelart et spectacle

Mes bonnes résolutions pour ce week-end Ranger ma cave Ranger ma bibliothèque Aller à la pêche avec des copains à Fouras Manger plus de fruits pour ma ligne

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La Gastronomie française : un mixed-grill des gastronomies régionales

28/05/2014 kilienstengelart et spectacle

A l’image du partchwork des régions françaises, notre gastronomie assemble et associe des cultures alimentaires et gastronomiques qui n’étaient pas obligatoirement faites pour se rencontrer. Des régions gastronomiques, telles la Guyenne ou le Morvan, ont[…]

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Vingt (trois) ans déjà……..

04/05/2013 kilienstengelart et spectacle

Voici 20 ans qu’il nous a quitté….voici 23 ans ans que je ne suis plus à son service. Un époque où le procéssus de la confection des cocktails (et surtout du Daïquiri) était de la[…]

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La France gastronomique au cinéma de genre

11/04/2013 kilienstengelart et spectacle

De La Grande Vadrouille à Bienvenue chez Les Ch’tis, la gastronomie est depuis fort longtemps un outil support de comédie. Les fims de genre se sont emparés de ce sujet pour exprimé l’art, la crise,[…]

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La fête rabelaisienne de la gastronomie

09/03/2013 kilienstengelart et spectacle

Vers des “Rabelaisiennes” Le ministre de l’Agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, Stéphane Le Foll, a annoncé recémment vouloir créer le 14 juillet des “Rabelaisiennes” inspirées de la Fête de la musique, pour mettre[…]

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« L’appétit vient en mangeant ; la soif s’en va en buvant. » (Rabelais)

28/01/2013 kilienstengelart et spectacle

Le ministre de l’Agriculture, Stéphane Le Foll, a annoncé vendredi vouloir créer le 14 juillet des “Rabelaisiennes” inspirées de la Fête de la musique pour mettre à l’honneur la cuisine et la nourriture à travers[…]

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Masterchef saison 3

08/12/2012 kilienstengelart et spectacle
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Toque et Politique

05/12/2012 kilienstengelart et spectacle

Adieu à TOQUES ET POLITIQUE sur LCP Message de Périco Légasse J’animais depuis septembre 2009 une émission intitulée Toques et Politique sur la chaîne parlementaire LCP. Chaque mois, je recevais deux députés d’une même région[…]

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Pour le Réveillon… huîtres aux asperges et à la banane..

05/12/2012 kilienstengelart et spectacle
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