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Kilien Stengel

Auteur gastronomique et enseignant chercheur en Université

Catégorie : Uncategorized

Bonnes faims d’année

28/12/202128/12/2021 kilienstengelUncategorized

Pour les repas de faims d’année, la popularité de l’huitre, consommée principalement vivante, et paraît-il aphrodisiaque, ne faiblit pas, bien au contraire. En France, nous en consommons environ 150.000 tonnes par an. Datant de 230[…]

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J’ai perdu mon maître

09/12/202026/03/2021 kilienstengelUncategorized

Marc Meneau vient de nous quitter. Aujourd’hui il faut je parle. Ma journée est détournée par la tristesse. La nostalgie revient. L’apprenti que j’étais, vivait dans un monde fait d’énergie et d’une harmonie à nulle[…]

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