• 2018 : Nomination au classement “Food’s Who – Les 500 acteurs les plus influents de la Food en France”, site Atabula

 

•  2018 : Gourmand World Cookbook Awards, catégorie Host country pour l’ouvrage collectif Gastronomie au cœur de la Cité (dirigé par J-J. Boutaud, C. Hugol-Gential, S. Dufour)(Editions universitaires de Dijon)

• 2018 : Gourmand World Cookbook Awards, catégorie Livres pour professionnels pour Les gestes culinaires : Mise en scène de savoir-faire   (ed. L’Harmattan)

• 2014 : Nomination au prix Jean Carmet, salon du livre et du vin de Saumur, pour Traité du vin (Sang de la terre)

• 2013 : Gourmand World Cookbook Awards, catégorie Littérature gastronomique pour Histoire divertissante et curieuse de la Gastronomie (ed. Grancher)

• 2013 : Grand prix Académie nationale de cuisine, catégorie Cuisine du monde pour A table avec Jules Verne – Le tour du monde de Phileas Fogg en 80 recettes (ed. Vienot)

 

• 2012 : Gourmand World Cookbook Awards, catégorie Cuisine Française pour Le Traité de la gastronomie française (ed. Sang de la terre)

 

• 2012 : Mérite culinaire Prosper Montagné

• 2010 : Gourmand World Cookbook Awards pour Le Grand Quiz de la bière (éd. Delagrave)

 

• 2009 : Gourmand World Cookbook Awards pour l’ouvrage Les critiques aux fourneaux (ed.Quatre Chemins), avec l’Association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin

• 2009 : Gourmand World Cookbook Awards pour Chronologie de la gastronomie et de l’alimentation (ed. du temps)

 

• 2008 : Mention spéciale du jury du Salon international du livre gourmand, à Périgueux, pour l’ouvrage collectif Les critiques aux Fourneaux (éd. Quatre Chemins)

 

• 1997 : Finaliste national Coupe Georges Baptiste

Distinctions ministérielles

• Docteur en sciences de l’information et de la communication

 

• 2015 : Chevalier de l’Ordre du Mérite agricole par arrêté du 15 juillet 2015 du ministre de l’agriculture et l’agroalimentaire Stéphane Le Foll, remis par la députée européenne Angélique Delahaye
• 2021 : Officier de l’Ordre du Mérite agricole par arrêté du 31 janvier 2021 du ministre de l’agriculture et l’agroalimentaire Julien Denormandie.

• • Professeur classe exceptionnelle

 

Intronisations professionnelles et corporatives

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• Officier de la Gigouillette (1978-2014)
• Chevalier de la Confrérie vineuse de la Saint Vincent (1994)
• Chevalier de la Commanderie du Fromage de Sainte Maure de Touraine (2014)
• Membre jury dégustateur du Concours général agricole (1998-2004)
• Membre jury dégustateur officiel Concours des vins de Mâcon (1998)
• Membre Académie Nationale de Cuisine (2020)
• Membre de l’Anpcr, association nationale des professeurs de cuisine et de restaurant (1995-1999) (devenue Ancrah, Association Nationale des Cfa de la Restauration Alimentation – Hôtellerie)
• Membre des Disciples d’Escoffier (2020)
• Membre de l’Union de la Sommellerie de France (2020)
• Membre de la Société des gens de lettres (2009-2019)
• Membre de la Société scientifique et artistique (1999-   )
• Membre de Signature Touraine (2012-2016)
• Membre de l’APCIG, Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin (2000-2010)
  
• Adhérent au SNAC, Syndicat national des auteurs et des compositeurs (1992-1999)
• Adhèrent à l’AFJEV/APV , Association Française des Journalistes et Écrivains du Vin / Association de la Presse du vin  et FIJEV Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains des Vins et Spiritueux (2005-2010)
• Adhérent à “Honesta Voluptate”, la Société des Amis de Jean-Louis Flandrin (2013-2014)
• Adhérent à l’association des Anciens du CIFA (1997-2010)
• Adhérent à l’association des Anciens de EHP École hôtelière de Paris – Jean Drouant Médéric (2005-2017)
• Adhérent à Arts-Sciences-Lettres, Société académique d’éducation et d’encouragement (2019-2021)